中心名称 | 智慧商厨系统设计协同创新中心 | |||
研究方向 | 智慧商用厨具设计、智慧商厨系统设计 | |||
主要协同单位 | 1. 上海市餐饮烹饪行业协会 | 2. 长三角创意餐饮联盟 | ||
3. 瑞仙贸易（上海）有限公司 | 4. 上海凯航厨房设备有限公司 | |||
5. 山东金佰特商用厨具有限公司 | 6. 上海果普拉斯智能科技有限公司 | |||
7.优异厨房设计顾问公司 | 8. …… | |||
中心主任 | 姓 名 | 许桂苹 | 出生年月 | 1979.10 |
职务/职称 | 副教授 | 学历/学位 | 博士 | |
研究方向 | 智慧商厨系统该设计、产品系统设计与管理 | |||
校内导师成员 | 高瞩、庄怡 | |||
企业导师成员 | 沈建平曹德华俞文军昃向清冯祖明胡飞飞 | |||
中心简介 | 智慧商厨系统设计协同创新中心，依托于上海工程技术大学艺术设计学院工业设计专业智慧商厨系统设计方向，立足于国内外智慧餐饮行业的全链条，致力于结合国内外商业餐饮发展趋势及市场需求，深入商业餐饮行业中产品、环境、布局、网联、管理、设计等相关方面，达成专业的、深入的、全面的、前沿的设计实践和理论研究，培养具有商用厨房方向工程能力、审美能力、设计能力与执行能力等专业能力的综合性、复合型人才。当前已经与上海市餐饮烹饪行业协会、长三角创意餐饮联盟等行业性组织，瑞仙贸易（上海）有限公司、优异厨房设计顾问有限公司等资深行业前端企业，上海凯航厨房设备有限公司、山东金佰特商用厨具有限公司、上海果普拉斯智能科技有限公司等国内领先企业，达成了长期且良好的合作互动关系，这些组织或企业不仅为人才培养提供了学习实习的机会，还提供了学生毕业项目的实践课题，吸纳了毕业生的就业，达成了产学研一体化的良好效果。 在后续的工作开展中，创新中心将致力于国内外餐饮行业更高层次的相关研究，发挥学院“产教融合、艺工并举”的教育特色，突出学校应用型工程人才的培养特点，在为行业培养高质量人才的基础上，持续深入行业开展创新性研究和优化提升。 | |||
代表性作品成果 | 智慧商厨系统设计协同创新中心+许桂苹+代表性成果一.rar | |||
