为深化产学合作，促进产教融合，将课堂理论知识与企业设计实践紧密结合，2026年5月25日下午，设计学院（筹）邀请上海炜之卿酒店设计管理有限公司总经理刘卿走进《智能厨房网联系统设计》课堂，开展了一堂“智能商用厨房——开启餐饮产业的数字化革命”专题教学，为同学们带来一场将智能理论应用于商用厨房的

设计、工程、操作及管理应用的课堂体验。刘总围绕智慧网联如何重塑餐饮后厨的未来，首先阐释了什么是智能商用厨房，并列举了智能商用厨房的技术架构。作为智慧的核心，其中的硬件终端及全流程数字化软件系统是智慧厨房构建的基石。面向为何商用厨房要智能化这一课题，以海底捞作为实践案例，讲述了其中智慧厨房的实践，并预测了智能商用厨房领域内巨大的市场增强潜力，及AI、大数据等前沿技术驱动下智慧厨房未来不断开拓的应用场景。最后刘总以一个大师工作室的智慧厨房设计案例，从平面设计图、施工过程及最后落成的使用效果，展示了该大师工作室中智慧网联系统的各类应用及其表现。让同学们深刻理解到智能+厨房+网联在设计中实现的可能性和多样性。

本次专家进课堂，既强化了同学们智慧网联系统的知识深度，又提升了同学们对商厨行业的视野广度，更坚定了科技创新应用于设计实践的信念，对于提高课堂教学目标的大程度，提升三旋翼人才的培养效果，具有重要的积极意义。