2024年5月20日下午，艺术设计学院《商厨综合设计运用》课程邀请上海洪川商务咨询有限公司郭文烨顾问，为工业设计专业智慧商厨系统工程设计方向的同学们带来了一场产教融合的“酒店餐厨系统设计”系列课程。

郭总长期致力于商业厨房工程的设计与管理，见证了中国高端酒店厨房顾问公司和工程公司30年来的发展历程，对商业厨房系统设计和设备配备有着深刻的理解和独到的见解，融汇在个人亲身实践的设计工程案例中，为同学们分享了来自商业厨房工程一线的设计教学案例和中国餐饮文化传播。

郭总以柳州饭店的厨房设计为例，融合其地方菜系特色，融合饭店人员接待特色，在课堂上生动的介绍了高端酒店管理公司体系，着重讲解了厨房中功能区的划分，餐饮系统中人、财、物的流动， 以及在高端酒店餐厨系统设计中的注意事项，在生动活泼的互动氛围中，强化了同学们对高端商业厨房系统设计的认知度和系统性，极大地激发了同学们对于专业学习的热情。

企业专家进课堂活动，为校内的理论课程增添了来自社会实践的最新动态和典型案例，对于扩展同学们对专业知识理论应用的认知，提高课程教学目标的达成度，提升高质量专业工程应用型人才的培养效果，具有重要的积极意义。